Safra de café 2027/28 mostra desenvolvimento promissor, mas El Niño e câmbio trazem incertezas

As perspectivas para a safra de café 2027/28 no Brasil apontam para um desenvolvimento encorajador, impulsionado por exportações robustas e um início de ciclo produtivo favorável. Contudo, a análise de mercado indica que riscos climáticos, notadamente a influência do fenômeno El Niño, e a volatilidade do câmbio permanecem como fatores determinantes na sustentação dos preços da commodity. Relatórios recentes destacam a importância desses elementos para a definição do cenário futuro da cafeicultura nacional.

Florada forte e clima favorável, mas atenção aos veranicos

No território brasileiro, a etapa de florada nas lavouras de café demonstrou vigor, e as condições climáticas atuais têm se mostrado benéficas para o desenvolvimento das plantas. Essa conjuntura positiva é um alento para os produtores. No entanto, a consultoria Hedgepoint Global Markets alerta para a possibilidade de ocorrência de ondas de calor, especialmente entre o quarto trimestre de 2026 e o primeiro trimestre de 2027. Tais eventos, conhecidos como veranicos, exigem monitoramento constante, com foco particular nas regiões produtoras de café conilon, onde os impactos podem ser mais acentuados.

Preços do café encontram suporte em preocupações climáticas e câmbio

Após um período de desvalorização registrado entre agosto e meados de setembro, os preços do café nas bolsas internacionais voltaram a apresentar sinais de recuperação e sustentação. Essa retomada é atribuída, em grande parte, às preocupações globais com os efeitos climáticos adversos sobre a produção e também à valorização recente da moeda brasileira frente ao dólar. A interação desses fatores cria um ambiente de incerteza, mas que, paradoxalmente, tem contribuído para a manutenção de patamares de preço mais elevados para o grão.

A conjuntura atual exige dos agentes do mercado de café uma análise aprofundada e contínua. A capacidade de adaptação dos produtores às variações climáticas, aliada a estratégias eficazes de gestão cambial, será fundamental para mitigar os riscos e capitalizar as oportunidades que se apresentarem. O cenário para a safra 2027/28, embora promissor em alguns aspectos, demanda vigilância constante diante das variáveis que moldam a oferta e a demanda global de café.