Preço do boi gordo atinge recorde histórico em São Paulo

A arroba do boi gordo encerrou a semana com um marco histórico em São Paulo, atingindo o valor nominal mais alto já registrado desde o início da série histórica em 1994. O indicador Cepea/Esalq fechou a sexta-feira (16/10) cotado a R$ 380,70 por arroba. Embora o valor nominal seja inédito, ao considerar a inflação, a cotação atual se aproxima do patamar de R$ 292 registrado em novembro de 2020, que equivaleria a R$ 385 nos dias de hoje, segundo deflacionamento pelo IGP-DI.

Oferta abaixo da demanda impulsiona alta

O cenário de valorização da arroba do boi gordo tem sido uma constante desde o início de setembro, acumulando uma alta de 10,4% em São Paulo nesse período. Somente em outubro, a valorização já atingiu 4,50%. Segundo análises do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), este movimento é reflexo direto de uma oferta de animais prontos para abate que se encontra abaixo da demanda do mercado.

Cautela com exportações e impacto na oferta

Apesar de muitos no mercado temerem uma pressão de baixa nas cotações devido ao Brasil ter atingido a cota de exportação de carne bovina para a China – o principal destino do produto brasileiro –, a realidade se mostrou diferente. A China estabeleceu um limite de compra de 1,106 milhão de toneladas até 2026. Contudo, o receio de que o país asiático atingisse essa cota e reduzisse suas aquisições levou muitos produtores a segurarem a entrada de bovinos no confinamento. Adicionalmente, o aumento nos custos de reposição de animais, que comprime as margens de lucro dos pecuaristas, e o recorde na exportação de gado vivo também contribuem para a menor oferta doméstica.

Mercados alternativos e recomposição de estoques

Do lado da demanda, embora as compras chinesas tenham apresentado uma desaceleração nas últimas semanas, outros mercados, como os Estados Unidos, demonstraram um aumento na procura por carne bovina brasileira. Isso tem mantido o volume total de exportações robusto quando comparado a períodos anteriores à forte presença chinesa. Analistas da Scot Consultoria observaram que o mercado permaneceu firme, com a melhora na oferta de animais permitindo que as indústrias negociassem com mais facilidade e recomponham suas escalas de abate. Em São Paulo, as referências de mercado mantiveram o preço do boi gordo em R$ 380 a arroba para pagamento em 30 dias, com estabilidade também para o boi China e a vaca, enquanto a novilha registrou alta.