Agro & Negócios
Do campo à mesa: a ciência que desvenda mitos e guia o consumo alimentar
Em meio a um mar de informações e desinformações sobre o que comer, a ciência emerge como a principal bússola para os consumidores. Instituições como a Embrapa e especialistas da área trabalham para desmistificar rótulos, aditivos e conceitos populares sobre alimentação, promovendo escolhas conscientes e saudáveis, que consideram desde a origem do alimento até seu impacto cultural e social. A tecnologia e a pesquisa são aliadas essenciais para que o cidadão do interior e da cidade faça escolhas mais embasadas.