Preço da carne de frango sobe em setembro com aumento da demanda

O mercado de carne de frango registrou alta de preços no início de setembro, acompanhado por um movimento de maior consumo nas principais regiões produtoras. O aquecimento da demanda ocorreu após o período de recebimento dos salários e também influenciado pelo feriado do Dia da Independência, que costuma intensificar compras para reuniões familiares, refeições fora de casa e reposição de estoques no varejo.

Demanda mais firme pressiona cotações

Com consumidores voltando aos supermercados e açougues com mais frequência, a comercialização ganhou ritmo e ajudou a sustentar valores mais elevados. O comportamento é comum em momentos de maior liquidez no bolso das famílias, mas ganha força quando coincide com datas comemorativas ou feriados prolongados, quando a procura por proteínas de consumo diário tende a aumentar.

No atacado de São Paulo, referência importante para a formação de preços no mercado interno, os cortes de frango também acompanharam a alta. Nesta quinta-feira, 10 de setembro, o indicador Cepea/Esalq registrou o frango congelado a R$ 7,74 o quilo, valor 5,74% acima do observado no início do mês. O frango resfriado foi cotado ao mesmo preço, R$ 7,74 o quilo, com avanço de 6,17% no mesmo período.

Mercado acompanha reposição e consumo imediato

O movimento reflete uma combinação entre demanda mais aquecida e necessidade de reposição por parte de compradores. Varejistas, distribuidores e restaurantes, ao perceberem maior giro nas vendas, tendem a intensificar compras, criando um ambiente mais favorável aos vendedores. Em semanas de consumo mais firme, mesmo pequenos ajustes na disponibilidade de produto podem ser suficientes para pressionar as cotações para cima.

A alta no preço do frango chama atenção porque a proteína segue como uma das principais opções nas mesas dos brasileiros, especialmente em períodos de atenção ao orçamento doméstico. Ainda que o aumento observado no início de setembro esteja ligado a fatores pontuais de consumo, ele mostra como datas específicas podem influenciar rapidamente o mercado. Para os próximos dias, a tendência dependerá da continuidade das compras, do ritmo de oferta dos produtores e da reação do varejo diante das novas cotações.