Dia da Cachaça destaca crescimento da produção no Rio de Janeiro

O Dia da Cachaça, celebrado em 13 de setembro, destaca uma atividade tradicional da agricultura fluminense e cada vez mais relevante para a geração de renda no campo. Em 2025, o Rio de Janeiro conta com 82 estabelecimentos produtores de cachaça registrados no Ministério da Agricultura e Pecuária, distribuídos em 44 municípios. O número representa crescimento de cerca de 22,4% em relação ao ano anterior.

Produção cresce e reúne centenas de marcas

A estrutura produtiva do estado reúne 761 marcas de cachaça, cenário que mostra a diversidade da bebida e a força dos produtores locais. A expansão dos estabelecimentos registrados indica maior organização do setor, com avanços na formalização, na qualidade e na busca por espaço em mercados mais exigentes.

Por meio da Emater-Rio, vinculada à Secretaria de Agricultura, os produtores recebem assistência técnica, capacitação, orientação e apoio ao desenvolvimento das agroindústrias. O trabalho ajuda na adoção de boas práticas, no aprimoramento dos processos produtivos e na melhoria da eficiência das propriedades, unindo conhecimento tradicional e inovação.

Atividade fortalece a renda no campo

A produção de cachaça contribui para valorizar pequenas e médias agroindústrias, preservar técnicas herdadas de gerações anteriores e estimular novas oportunidades de negócios no interior fluminense. Ao investir em qualidade, embalagem, processos e comercialização, os produtores buscam ampliar a presença da bebida em mercados nacionais e internacionais.

Em 2025, o Rio de Janeiro exportou US$ 1,26 milhão em cachaça, resultado que reforça o potencial da produção estadual fora do país. O reconhecimento em premiações nacionais e internacionais também tem ajudado a valorizar as marcas fluminenses e a mostrar que a bebida combina história, identidade regional e competitividade.

Paraty é referência nacional na produção

Paraty se destaca como um dos principais polos da cachaça no Rio de Janeiro. A tradição do município remonta ao período colonial e preserva saberes ligados à produção artesanal, tornando a bebida parte importante da história local e da cultura fluminense.

Em 2007, a cachaça de Paraty recebeu do Instituto Nacional da Propriedade Industrial o registro de Indicação de Procedência. Em janeiro de 2024, o reconhecimento foi elevado para Denominação de Origem, medida que considera a influência dos fatores naturais e humanos da região nas características da bebida. O título reforça a reputação de Paraty e protege uma produção marcada por tradição, qualidade e identidade territorial.