A retomada do consumo de café no Brasil ganhou força em março de 2026, quando o mercado começou a sentir os efeitos da redução nos preços da commodity. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o crescimento de 2,44% no consumo nos primeiros quatro meses do ano — totalizando 4,9 milhões de sacas de 60 kg — encerra um ciclo de retração iniciado ainda em 2025, quando os valores do produto atingiram patamares históricos.
O estopim da recuperação: preços em queda e confiança do consumidor
O ano de 2025 foi marcado por uma crise no setor cafeeiro. Entre novembro de 2024 e outubro de 2025, o consumo caiu 2,31% na comparação com o período anterior, reflexo de um pico de preços que chegou a assustar até mesmo os consumidores mais fiéis. No entanto, a partir de março de 2026, a situação começou a se inverter. O preço do café tradicional recuou 15,51% em abril na comparação anual, com o quilo sendo comercializado por cerca de R$ 55,34 — uma redução que, segundo analistas, foi decisiva para a virada no mercado.
A Abic projeta safra recorde: o que isso significa para os preços e o bolso do brasileiro?
O presidente da Abic, Pavel Cardoso, não esconde o otimismo. Ele afirma que 2026 pode registrar uma safra maior do que a de 2025 — e possivelmente até superior à de 2020, quando o Brasil colheu o maior volume de café de sua história. “Se essa expectativa se confirmar, a tendência é que os preços continuem caindo e se estabilizem”, declarou Cardoso em entrevista. A lógica é simples: com mais café disponível no mercado, a indústria tende a repassar a redução dos custos para o varejo, o que, por sua vez, pode atrair ainda mais consumidores.
Nem tudo são flores: especialidades e solúveis resistem à baixa geral
Enquanto o café tradicional liderou a queda nos preços, três categorias monitoradas pela Abic registraram alta: cafés especiais (16,9%), descafeinados (21%) e café solúvel (0,55%). Segundo o diretor executivo da entidade, Celírio Inácio, esses produtos mantêm uma dinâmica própria, menos sensível às flutuações sazonais da commodity. “O consumidor que busca qualidade ou praticidade continua disposto a pagar mais”, explica. Ainda assim, a tendência geral aponta para uma normalização dos valores, com benefícios para o mercado como um todo.
O que esperar do futuro? Consumo deve seguir em alta, mas com cautela
A combinação de preços mais acessíveis, safra robusta e uma possível estabilização da oferta deve manter o ritmo de crescimento do consumo. No entanto, especialistas alertam que o setor ainda enfrenta desafios, como a volatilidade climática e a concorrência internacional. “O mercado está otimista, mas não podemos esquecer que a cafeicultura brasileira depende de fatores que fogem ao nosso controle”, pondera Cardoso. Enquanto isso, os brasileiros já começam a notar a diferença: menos cafezinhos pela metade e mais xícaras cheias de esperança — e de café — no cotidiano.
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