A cotação do arroz em casca no Rio Grande do Sul segue em queda, mergulhando o setor em um cenário de baixa liquidez, cautela dos compradores e resistência dos produtores. Segundo o Cepea, a desvalorização do dólar frente ao real enfraqueceu ainda mais as cotações ao reduzir a competitividade do arroz brasileiro no mercado internacional, desacelerando a demanda externa — que até então sustentava os preços.
O que dizem os dados globais: produção em queda e consumo em alta
Novas projeções do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) para a safra mundial 2026/27 revelam um cenário de equilíbrio frágil. A produção global de arroz beneficiado deve atingir 537,9 milhões de toneladas, 0,9% menor do que na temporada 2025/26. Enquanto isso, o consumo global bate recorde: 541,3 milhões de toneladas, um aumento de 0,7% em relação ao período anterior.
Estoques mundiais em declínio: a pressão sobre os preços
Os estoques finais de arroz devem recuar 1,8%, fechando a safra 2026/27 em 192,7 milhões de toneladas. A relação estoque final/consumo cairá para 35,6% — contra 36,5% em 2025/26 —, um indicador que reforça a tensão nos mercados. Para o Brasil, a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) já revisou para baixo a estimativa da safra 2025/26, embora em patamar menos acentuado que o cenário global.
Dólar fraco e exportações: o Brasil perde fôlego
A valorização do real frente ao dólar, somada à queda das cotações internacionais, prejudicou as exportações brasileiras. Com o produto nacional ficando mais caro no exterior, os compradores estrangeiros passaram a buscar alternativas em países como Índia e Tailândia, tradicionais fornecedores. A redução da demanda internacional, que antes ajudava a segurar os preços, agora contribui para a pressão baixista no mercado doméstico.
Perspectivas para o produtor: vender agora ou esperar?
No Rio Grande do Sul, principal estado produtor do país, os agricultores enfrentam um dilema. Com os preços em queda e a incerteza sobre a próxima safra, muitos optam por adiar vendas na expectativa de uma recuperação. No entanto, especialistas alertam que, diante do cenário de estoques apertados e consumo crescente, a pressão pode se intensificar nos próximos meses. A estratégia de guardar a produção pode não ser suficiente para conter as perdas, caso a safra global confirme as projeções de retração.
Um setor em transformação: o que esperar a médio prazo?
O mercado de arroz vive um momento de reavaliação de estratégias. Para os consumidores, a tendência é de preços mais estáveis ou até ligeiramente altos, devido à redução dos estoques. Já para os produtores, a adaptação será essencial: seja investindo em tecnologia para aumentar a produtividade, seja diversificando culturas para mitigar riscos. Enquanto o USDA projeta um equilíbrio delicado entre oferta e demanda, o Brasil precisa urgentemente recuperar competitividade para não perder espaço no comércio global.
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